Quantcast
Channel: papričky – Jalapeno, Chilli, Habanero pálivé papričky a feferonky
Viewing all 47 articles
Browse latest View live

Nejlepší škvarková pomazánka s Jalapeno paričkou

$
0
0

Co budeme potřebovat?

  • Škvarky 300 g
  • Zeleninová směs Moravanka nebo Kunovjanka (cca 1/2 skleničky)
  • Cibule 2 ks
  • Česnek 2 stroužky
  • Hořčice 2 lžíce
  • Mletá paprika 1/2 lžíce
  • Vařené vejce 2 ks
  • Pepř mletý
  • Sůl
  • Nakládané jalapeňo papričky - dle chuti nakrájet na drobno
 

Jak na to?

Škvarky rozemeleme, přidáme najemno nakrájená, uvařená vajíčka, 2 lžíce hořčice, najemno nakrájenou cibuli, česnek, jalapeno papričky, najemno pokrájenou sterilovanou zeleninu, trošku mleté papriky a sůl s pepřem - dobře promícháme a do druhého dne necháme v ledničce uležet. Chutná skvěle namazaná na chleba. Dobrou chuť 😉


SPAR Univerzální robot SP 40 lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>

Habanero chilli omáčka

$
0
0

Co budeme potřebovat?

  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 šálek na kostky nakrájené cibule
  • 6 habanero paprik (dle chuti možno i víc)
  • 1 stroužek česneku
  • 1kg rajčat nakrájených na kostičky
  • šálek octa (druh dle chuti)
  • 2 čajové lžíce soli
  • 2 polévkové lžíce cukru

Jak na to?

  1. Na pánvi rozehřejte olej, přidáme cibuli, habanero papriky a česnek.
  2. Orestujte dokud cibule nezačne hnědnout - zhruba 4 min.
  3. Snižte teplotu a přidejte rajčata, ocet, sůl a cukr.Vařte za občasného míchání asi 5 min. - dokud rajčata nezměknou.
  4. Poté vše dejte do kuchyňského robota a rozmixujte.
  5. Vzniklou omáčku ještě horkou nalejte do sklenic a uzavřete.
  6. Skladujte v chladnu.


Polykarbonátový skleník 2DUM 3 x 4 m - Volya LLC lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>

Stupnice pálivosti chilli papriček SHU

$
0
0

Co je SHU, capsaicin nebo Scovilleho stupnice?


Pálivost chilli papriček způsobuje látka capsaicin [kapsaicin]. Tato látka dráždí  receptory bolesti v ústech, které jsou odpovědné za pocit pálení.  K měření pálivosti se používá tzv. Scovilleho stupnice, která je pojmenována po Wilburu L. Scovillem, americkém chemikovi, který v roce 1912 zveřejnil metodu kvantitativního srovnávání pálivosti papriček – Scovilleho organoleptický test. K měření dle tohoto testu je potřebná paprika, voda a cukr. Paprika se smíchá s vodou a cukrem a následně se ochutná. Pokud roztok pálí, naředí se vodou a opět ochutná. Tento proces se opakuje až do stavu, kdy roztok nepálí. Stupeň naředění tak odpovídá příslušnému číslu SHU (kolikrát musí být roztok naředěn, aby kapsaicin nebyl detekován chutí).

Příklad:

Sladká paprika neobsahuje žádný capsaicin tak na Scovilleho stupnici má hodnotu 0 (paprika je celá, neředěná a nepálí). Naproti tomu např. paprička habanero má pálivost cca 400 000 SHU, z čehož plyne, že roztok musí být 400 000 krát ředěn vodou, než je capsaicin nedetekovatelný. 16 Scovilleho jednotek odpovídá množství kapsaicinu naředěného 1 k miliónu, proto nejvyšší možná dosažená hodnota – pro čistý 100% kapsaicin – dosahuje 16 milionů SHU. Největší slabinou Scovilleho organoleptického testu je jeho nepřesnost zapříčiněná lidským prvkem.

Počet SHU pro různé odrůdy paprik

Naměřené hodnoty SHU se mohou lišit v závislosti na odrůdě, podnebí nebo i půdě a údaje v následující tabulce přibližný rozsah pálivosti vybraných odrůd chilli papriček.

SHU-stupnice-palivosti-chilli-papricek

Zahradní domek LIFETIME King Size 336 x 336 cm lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>

Nakládané jalapeno papričky s česnekem

$
0
0
Papričky Jalapeno jsou vynikající chilli papričky (feferonky), které se většinou sklízí ještě zelené a dají se zpracovat různými způsoby. Dnes si představíme jeden z nejznámějších a zároveň nejchutnějších způsobů - nakládané jalapeno papričky s česnekem v octovém nálevu.

nakladane-jalapeno-paprickyCo budeme potřebovat?

  • 15 papriček Jalapenos
  • 3/4 hrníčku vody
  • 3/4 hrníčku octa
  • 3 polévkové lžíce bílého cukru (nebo hroznového)
  • 2 polévkové lžíce soli
  • 3 stroužky česneku - nakrájené na tenké plátky

Jak na to?

  1. Nakrájejte jalapenos na asi 5mm silná kolečka. Pokud ponecháte semínka, bude výsledek pálivější, pokud semínka odstraníte bude výsledek méně pálit.
  2. Ze všech ingrediencí připravte v hrnci nálev a mírně ho povařte až se cukr i sůl dokonale rozpustí. Poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  3. Naplňte zavařovací sklenice nakrájenými jalapeno papričkami, přidejte česnek a zalijte nálevem.
  4. Hotové sklenice uzavřete a zavařte jako normálně - v horké vodě cca 15 minut. Lze je také nechat jen v lednici a budou určené k okamžité konzumaci - postačí 4 - 10 dní a můžete si na nich pochutnávat :-)
Dobrou chuť a krásné pálivé zážitky přeje Jalapeňo CZ.


Steinbach Nuovo de Luxe oval 5,5x3,66x1,2 m s kovovou konstrukcí lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>


Recept na pravé chilli con carne

$
0
0

Ingredience - co budeme potřebovat?

  • 600 g hovězí maso
  • 400 g pinto fazole
  • 300 g rajčata krájená
  • 4 ks chipotle chili papričky (nebo jalapeno, habanero, feferonky - dle chuti)
  • 200 g cibule
  • 50 g česnek
  • 50 g koriandr
  • 50 g hořká čokoláda
  • sůl
  • cukr
  • chilli
  • římský kmín

Jak na to - recept:

  1. chilli-con-carne

    Zprudka orestujeme maso, přidáme cibulku a chilli a necháme cca 10 minut než se nám vyvaří přebytečná voda.
  2. Pak přidáme česnek a krájená rajčata a necháme vařit do měkka.
  3. Mezitím si uvaříme fazole do poloměkka.
  4. Když je masová směs hotová přisypeme fazole, hořkou čokoládu a koriandr a necháme ještě pár minut provařit.
  5. Dochutíme chilli, římským kmínem,solí, pepřem a cukrem.


Zahradní pavilon HERA 9000 stříbrná lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>

Chilli vodka – recept jak vyrobit vodku s feferonkou

$
0
0
Základem zůstává kvalitní (ne konzumní) druh 40 % vodky (0,5 l), do kterého nakládáme na různě dlouhou dobu různý počet chilli papriček. Macerujeme při pokojové teplotě, 1 x denně protřepáme.

vodka-s-chilli-paprickouZde uvádíme několik tipů : 7 chilli papriček (8 hodin) = příjemná kombinace k pití s lehkým nádechem chilli

10 chilli papriček (2 – 3 dny) = pálivější kombinace vhodná jako prevence předcházení chorob srdečních, cévních, při nachlazení, chřipce , při otylosti apod.

20 chilli papriček (min. 6 dní) = používáme po kapkách k přiostření gulášů, zeleninových pokrmů, polévek a všude tam, kde jídlu „něco chybí“. Vhodné do míchaných alkoholických nápojů apod.

Při náhodné konzumaci ostrou palčivost v ústech ztlumíme chlebem nebo pečivem. Nezapíjejte, pocit pálení by se ještě zvýšil.

Použité suroviny na 1 láhev:
  • 0,5 l vodky
  • chilli papričky malé (1 – 3 cm) - např. BirdsEyes


Birds eyes chilli jsou droboučké, špičaté papričky, které dorůstají velikosti 1 – 3 cm. Tyto malé papričky obsahují velké množství kapsicinu, což je palčivá látka způsobující zahřívací a povzbuzující účinky, ale také vitamíny (především C), minerály apod.

Chilli urychlují spalování kalorií v organizmu až o 25 %, ale mají i výrazné zdravotní účinky. Např. zahřátí vyvolané chilli způsobuje uvolnění hlenu, čistí dýchací cesty, přispívá k léčbě kašle a rýmy, chilli zvyšuje množství žaludečních kyselin, čímž nejen zajišťuje jejich dostatečné množství, které zlikvidují bakterie z potravy, ale podporují i dobré trávení. Pálivé chilli příznivě ovlivňují krevní oběh a mohou přispívat k předcházení krevních sraženin atp.

Nedoporučují se při podrážděném žaludku a nemocích střev (hemeroidy), ale v přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř. V pokrmech je kombinujeme zpravidla se sladkou paprikou. Přidávají se do pokrmů celé - na porce pro 4 osoby stačí 1 - 2 ks - nechají se povařit a vyjmou se. Hodí se do gulášů, zelných pokrmů, mexických, indických a čínských jídel, drštkové polévky, dušených směsí zeleniny, rýžových pokrmů aj.

Rémy Martin Louis XIII 0,7 l lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>

Recept – domácí krvesaj aneb feferonková griotka

$
0
0

Co budeme potřebovat? Ingredience:


  • 0.5 l griotky
  • 3 ks sušené chili papričky
  • pepř
  • hřebíček

Jak na to? Recept:


krvesaj
  1. Z 0,5l lahve Griotky odlijeme 0,5 dcl, do tohoto množství přidáme 3 sušené chili papričky, trochu pepře, případně trochu hřebíčku a svaříme.
  2. Necháme vychladnout, přecedíme a vlijeme zpět do láhve Griotky, promícháme a necháme minimálně půl dne uležet.
  3. Krvesaj pak můžeme podávat a pochutnat si na něm 😉



Litinový sporák Invicta LA ROYALE černý smalt lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>


Feferonkový salát recept

$
0
0

Ingredience - co budeme potřebovat?

Uvedené množství surovin je na výrobu 1 kg feferonkového salátu.
  • 250 g    tvrdého sýra
  • 200 g    cibule
  • 150 g    paprikového salátu sterilovaného bez nálevu
  • 100 g    feferonek sterilovaných bez nálevu
  • 100 g    paprik sterilovaných bez nálevu
  • 100 g    okurek sterilovaných bez nálevu
  • 100 g    oleje
  • 60 g    sterilovaného hrášku bez nálevu
  • 15 g    cukru
  • 8 g    soli
  • 5 g    worcesterské omáčky
  • 0,5 g    mletého černého pepře

Jak na to? Recept na feferonkový salát:

  1. Paprikový salát a feferonky překrájíme na menší kousky.
  2. Přidáme nudličky papriky (kapie), na plátky nakrájené okurky, okapaný hrášek, kolečka cibule, na nudličky nakrájeného tvrdého sýru (eidam apod.).
  3. Vše spolu promícháme s olejem, worcesterskou omáčkou, cukrem a mletým pepřem.
  4. Podle chuti salát přisolíme.


Philco POB 62 lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>


Jak nejúčiněji naklíčit semena chilli papriček?

$
0
0

Skladování semen

parnicek2Semínka skladujeme v suchém a mírně vytápěném prostředí, bez přístupu světla. Například ve špajzu v papírové krabici. Pouze dokonale zralá a zdravá semínka mají vysokou klíčivost - až 90%, která může být při dodržování optimálních podmínek pro uskladnění semen i několik let.

Správné klíčení semínek chilli papriček

Existuje několik způsobů jak docílit vysoké úrovně klíčivosti, musíme se však držet určitých pravidel. Nejjednodušší a nejlevnější se může zdát použití substrátu, který by měl být vždy sterilní (docílíme např. vypálením v troubě), zbaven škůdců, plísní a hub. Při výsevu semínka sejeme asi 3 mm hluboko do vlhkého substrátu a umístíme je na teplém místě. V žádném případě nedáváme semínka klíčit za okno nebo na topení, kde se střídají denní a noční teploty, semínka vám tak budou klíčit velice pomalu a nebo také nevyklíčí ani jedno semínko, protože se může stát, že teploty na topení vyskočí příliš vysoko a semínka tak uvaříte. Nebo naopak vám výsevní substrát či rašelinové tablety JIFFY přeschnou a semínka budou tak na vyhození.

parnicek4Důležité je udržovat konstantní teplotu v rozmezí 25 - 28°C. Nejvhodnější pro klíčení semen jsou plastové pařníčky s horním víkem a ventilačními otvory, kde jsou dokonalé podmínky pro bujení klíčku. Zavlažování provádíme rozprašovačem, abychom semínka nevyplavily. Každý den kontrolujeme povrch substrátu a  v případě, že se objeví na povrchu plíseň, odstraníme jí a víko pařníku pootevřeme a snížíme tak vlhkost. Během týdne se mohou začít objevovat první klíčky (podle druhu papriky) a následný první pár děložních listů. Nastává období kdy pikýrujeme do samostatných květníků.

Pařníčky lze dnes koupit v každém lepším hobby obchodě. Mně se osvědčily například i plastové misky, ve kterých se prodává maso. Stačí vypláchnout a použít dva kusy proti sobě a super pařníček je na světě téměř zdarma.

Jak rychle klíčí chilli papričky?

parnicek3Buďte trpěliví :-)

Rychlost klíčení semen je závislá na teplotě, vlhkosti a odrůdě. Domestikované druhy Capsicum Annum mohou začít klíčit již třetí den od vysetí. Capsicum Chinense, které jsou také považovány za jedny z nejnáročnějších, mohou začít klíčit až za 6 týdnů. Z naší praxe a zkušeností však vyplívá, že odrůdy jako Jalapeno nebo kozí rohy začínají klíčit již 5 - 6 dní po vysetí! Takovéto klíčení lze dosáhnout pouze v případě, že semínkům dodáte potřebné podmínky - 25 - 28°C po dobu 24 hodin. Do 3 - 4 týdnů nám vzejdou vždy všechna zasetá semínka chilli papriček.

parnicek1Pokud semínko nevyklíčí do 3 týdnů, začne plesnivět, může se jednat o hluché nedozrálé osivo, nebo o nedodržení některé z podmínek nutných ke zdárnému vyklíčení semene. Důležitou podmínkou je dosažení teploty nad 25°C v prostředí, kde semena necháváme naklíčit. Dalším důležitým faktem je, že výsevní substrát nebo rašelinové tablety JIFFY nesmí být přemokřené, stát ve vodě - klíčivost bude opět nulová, semínka tak utopíte a shnijí Vám.

Lanit Plast ZEUS 15700 PC 6+10 mm lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>

Jak pěstovat feferonky? Pěstování chilli papriček.

$
0
0

Většina druhů feferonek a chilli papriček pochází z tropických oblastí a proto je důležité, abychom jim zajistili těchto pár věcí:

světlo
Feferonky a chilli papričky potřebují dostatek světla - čím více, tím lípe. Čím více slunce, tím chutnějsí plody. Rostliny se snažíme umísťovat na místo, kde svítí slunce pokud možno co nejvíce a co nejdéle. Chilli papričky můžete pěstovat po celý rok doma, nebo od jara do podzimu venku. Do doby, než rosliny můžeme vysadit ven či přenést na balkón či zahrádku, je dobré je mít na teplém a slunném místě, nebo pod umělým osvětlením. Po přenesení či vysazení chilli papriček ven si davejte pozor, ať rostliny nespálíte příliš pálícím sluncem, častá začátečnická chyba! Rostliny dejte nejdrive do polostínu či použijte clonu, ať si pomalu zvykají na přímé sluneční záření. Spálené rostliny potřebují delší čas na regeneraci.

teplo
Chilli papričky a feferonky vyžadují též dostatek tepla. Optimální teplota pro pěstování chilli papriček je 25 - 40 °C. Ven je sadíme, až když je venku teplota přes den minimálně 15 °C, ideální je skleník či fóliovník, ale de to i bez toho. Do té doby je máme doma na slunném a teplém místě u okna či na parapetu nebo pod umělým osvětlením. Doma na teplém a slunném místě vám budou papričky plodit po celý rok, venku mají vetšinou dvě velké sklizně, jednu menší v létě a pak obrovskou na podzim, ale je to dle odrůdy, některé modely dozrávají postupně a plodí po celý rok. Rostliny venku plodí až do prvních mrazíků.
Pokud máte papričky v květinači, přeneste rostlinu na zimu z venku domů, nechejte zazimovat stejne jako muškáty a další rok na jaro muže rostlina opět ven. Výhodou je větší a dřívější sklizeň druhý rok, protože rostlina si přes zimu odpočne a na jaro, jelikož má dostatek kořenů a energie, obrazí velmi rychle.

půda
Chilli papričky i feferonky mají rády ZÁSADITOU půdu bohatou na živiny, která musí být hlavně nadýchaná, vzdušná!!! Rozhodně ne rašelina, ta má nízké ph - je příliš kyselá! Ideální ph substrátu je mezi 6-7. Substrát by měl být hlavně vzdušný, je dobré jej namíchat třeba s perlitem nebo s kokosem nebo s obojím, substrát je pak krásně nadýchaný, rychleji prosychá, kořeny lépe dýchají - kořeny potřebují dostatek kyslíku, po zalití půda ztěžkne, umačkne se a kořeny se v ní dusí! Kokos rychle vysychá a po zalití krasně nabobtná a provzdušní se. Nejlíp je použít nějaký sterilní nadýchaný substrát, třeba z growshopu, ten je už namíchaný s perlitem či kokosem a bio hnojivy a nemusite tak řešit hnojení na pár týdnů a hlavně častý problem se škůdci(svilušky, třásněnky, ...)

RADY, TIPY, ZÁKLADNÍ PROBLÉMY A ZAČÁTEČNICKÉ CHYBY PŘI PĚSTOVÁNÍ FEFERONEK A CHILLI PAPRIČEK

Kdy přesadit?
Je důležité, aby rostlina neměla ani malý, ani příliš velký květináč. Přesazujeme, když je rostlina pěkně prokořeněná a je vidět, že potřebuje přesadit, půda už je vyčerpaná a hodně často vysychá, kvetináč je pro kytku už malý. Zbytečně velký květináč dlouho a špatně vysychá a zahnívají v něm kořeny! Taky čím sušší půda při dozrávání, tím pálivější plody, a o to tady de především! Na spodek květináče rozhodně drenáž, s ní nešetřit! Po každém přesazení doporučujeme použít jakýkoliv kořenový stimulátor, je bio a pomuže rostlině krásně prokořenit květináč během pár dnů. Rostlina se zbytečně netáhne do výšky a víc se pak větví. Během používání kořenového stimulátoru nikdy nepoužívat žádná další hnojiva! Čím nižší EC substrátu a zálivky, tím rostlina lépe zakořeňuje.

Hnojiva začínáme používat, až když je na rostlině poznat, že potřebuje přihnojit! Doporučujeme používat bio hnojiva, chilli papričky na ně líp reagují a jsou pro ně přirozenější, nejsou tak agresivní. Předejtete tak snadnému přehnojení či zasolení substrátu používáním klasických chemických hnojiv. Na začátek je lépe vždy volit třeba 1/5 dávku, než je udávaná na hnojivu a postupně opatrně zvyšovat. Musíme si uvědomit, že například takové habanera pocházející z Mexika tam rostou pomalu v písku bez jakýchkoliv živin, proto je hnojime opravdu opatrně.

Základním problémem bývá často přelívání a přehnojení.

Chilli papričky mají rády spíš suchou až jemně vlhkou půdu, nikdy ale ne mokrou či přelitou. Zalívejte minimalně, nejlip, když sou listy jemně povadlé, prolít a nechat zas proschnout. Pro rostlinu je lepší, když pořádně proschne, přinejhorším je opadne pár listů a uschne pár kořenu, a to zdravá rostlina během chilky nahradí novými. Přelitý květináč ale tak lehce nevysušite a s hnijícími kořeny se také nicmoc dělat nedá.

Pozor, někdy má rostlina zvadlé listy z přelití, nejlepší je potěžkat květináč a podle toho poznáte, zda je potřeba zalít, protože půda na povrchu květináče bývá často suchá, zatímco spodek květinače je ještě mokrý. Proto na spodek květináče vždy dostatečnou vrstvu drenáže!

Zalíváme vlažnou odstátou vodou, v létě nejlíp po ránu, na večer je půda a také kořeny papriček od slunce hodně rozpálené a chladnější zálivka bývá pro papričky zbytečný šok. Ideální ph zálivky je 6-6,5. Protože mají chilli papričky rády zásaditou půdu, je lepší, když je ph zálivky vyšší, než nižší, rozhodně nesrážet žádkou kyselinou.

Přehnojené rostliny je dobré pořádně prolít destilovanou vodou s enzymy. Enzymy klidně do každé zálivky!!! Pomáhají rostlině lépe střebávat živiny, lépe využít substrát, předcházejí přehnojení a zvyšují výnos.

Když žloutnou listy odspodu papričky a postupně odpadávají, má nedostatek dusíku, třeba opatrně přihnojit.

Když žloutnou a opadávají listy na celé rostlině, většinou je přelívaná.

Když světlají nové výhonky nebo horní část rostliny, je většinou špatné ph substrátu či zálivky, co má za příčinu to, že rostlina přestane přijímat z půdy některý pro ni důležitý prvek. Stačí zmeřit ph zálivky či to, co vám vyteče z květináče po zálivce a hned víte, na čem jste. Ph spíš vyšší, než nižší!

Extrémně tmavězelená barva a zkroucené listy značí přehnojení.


HUSQVARNA S 500 PRO lze pořídit v e-shopech za cenu od (Zdroj: Heureka.cz)
Porovnat ceny >>


Pálivá silvestrovská sýrová pomazánka s feferonkou

$
0
0

Co budeme potřebovat?

  • 200 g taveného smetanového  sýra
  • 100 g pomazánkového másla
  • 50 g eidamu
  • 2 vejce vařená natvrdo
  • 5 lžic mléka
  • 2 lžičky hořčice
  • 2 feferonky
  • sůl

Jak na to?

  1. Změklé máslo utřeme s taveným sýrem a solí.
  2. Přidáme propasírovaná vejce a za postupného přidávání mléka vyšleháme.
  3. Eidam jemně nastrouháme, feferonky jemně nasekáme a s hořčicí zamícháme do směsi.
  4. Podáváme na bílém pečivu, ozdobené petrželkou, pažitkou nebo plátky rajčete.


AMA JU 949 lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do


AMA JU 70-T lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do


Maďarská pomazánka na toasty s feferonkou

$
0
0

Co budeme potřebovat?

  • 12 trojúhelníčků taveného sýra
  • 400 g měkkého salámu
  • 4 sterilované okurky
  • 1 cibule
  • 2 feferonky
  • 2 lžíce octa
  • 4 lžíce kečupu
  • 1 lžíce lehké majonézy
  • pepř
  • sůl
  • Nakládané jalapeňo papričky - dle chuti nakrájet na drobno

 

Jak na to?

  • Kečup, ocet, pepř a sůl přivedeme do varu a necháme vychladnout.
  • Salám, sýr, feferonky, cibuli a okurky umeleme na masovém strojku.
  • Vmícháme kečupovou směs a majonézu. Důkladně promícháme.
  • Mažeme na toasty nebo pečivo můžeme použít na zdobení jednohubek.

 


Holzstar LLB 46 lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do


MTD OPTIMA WCM 84 E lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do


Salámová pomazánka na chlebíčky nebo jednohubky

$
0
0

Co budeme potřebovat?

  • 1 kg měkého salámu
  • 6 velkých cibulí
  • 1 sklenice sladkokyselých okurek
  • 400 g majolky

Spojka:

  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce octa
  • 2 lžíce plnotučné hořčice
  • 1 velký rajský protlak (210 g)
  • 1 lžička soli
  • 6 kostek cukru
  • 1 lžička chilli

Na ozdobení:

 

Jak na to?

  1. Nakrájený salám nakrájíme na nudličky, přidáme na drobno nasekanou cibuli a okurku.
  2. Smícháme se spojkou, kterou si připravíme tak, že olej, ocet, protlak, hořčici, sůl, cukr a chilli za stálého míchání povaříme, až se spojí v dokonale hladkou hmotu. Touto hmotou zalijeme salám s cibulí a okurky.
  3. Po vychladnutí vmícháme majolku a dáme vychladit, nejlépe do druhého dne.
  4. Podáváme jako chlebíčky nebo jednohubky.

 



Ama B/70 lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do


HONDA DL8 GP200 S lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do


Quesadilla s jalapeňo papričkami, houbami a vajíčkem

$
0
0

Ingredience - co budeme potřebovat?

  • 2 tortilly
  • 150 g tvrdého sýru
  • 100g nakládaných hub
  • zakysaná smetana - 2 vrchovaté polévkové lžíce
  • 2 vejce uvařená natvrdo
  • nakládané papričky jalapeno
  • cibule
  • sladká paprika a chilli koření (trošku pro dochucení)
  • sůl
  • olej

 

Jak na to? Recept na quesadillu:

  1. Sýr nahrubo nastrouháme, 2/3 ho smícháme se zakysanou smetanou, osolíme a směsí potřeme tortillu. Více spíše ke středu.
  2. Menší cibulku nakrájíme na kolečka, vařené vejce na kousky a spolu s jalapeňo papričkami a houbami rozložíme na sýrovou směs. Posypeme ještě troškou chilli nebo mleté papriky a posypeme zbytkem sýru.
  3. Na velkou pánev lehce vymazanou olejem položíme obloženou tortillu a překryjeme ji druhou. Pečeme na mírnějším ohni, aby se sýr rozpustil, spojil obě tortilly, ale aby se tortilly nespálily. Po chvíli otočíme a opečeme i z druhé strany.
  4. Hotové quesadilly nakrájíme na 1/4 nebo 1/8 a jíme zabalené do listu římského salátu.


Dolmar AT-3624 LGE lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do


Husqvarna 555 RxT lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do


Guacamole s jalapeno papričkami

$
0
0

Co budeme potřebovat?

  • 2 zralá avokáda
  • 6 lžiček limetkové šťávy (může být i citronové)
  • 2 menší rajčata, nakrájená na drobno
  • 1/2 hrníčku najemno nakrájené červené cibulky
  • 2 lžíce najemno nakrájených pálivých papriček (lze použít nakládané jalapeno papričky)
  • hrst koriandrových lístků
  • 2 stroužky česneku
  • 1/2 lžičky soli
  • špetka pepře

Jak na to?

  1. Rozmačkaná avokáda smícháme s citronem.

  2. Přidáme rajčata, cibuli, jalapeno papričky, nasekané koriandrové lístky, rozetřený česnek a koření.

  3. Necháme uležet v ledničce nebo na chladném místě a podáváme s tortillovými chipsy. Lze též použít pro jednohubky.



Harvia Variant S2222 lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do


Active 6,5BT lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do



Dršťková polévka (nejen) na Silvestra

$
0
0

Co budeme potřebovat?

  • 70 g sádlo
  • 1 lžíce mletá paprika
  • 2 lžíce sušená majoránka
  • 2 ks cibule
  • 80 g hladká mouka
  • 600 g dršťky
  • 1 lžička mletého pepře
  • 1/2 lžičky drceného kmínu
  • 1,5 l silného vývaru
  • 5 stroužků česneku
  • petrželka
  • sůl
  • feferonka pro duchucení

Jak na to?

  1. Dršťky dobře vypereme v několika vodách (nejméně třikrát), nakrájíme na menší kousky (ne nadrobno) a vložíme do vlažné vody. Vodu uvedeme do varu a vaříme 15 minut. Pok vodu vylijeme a vyměníme za novou. Znovu uvedeme do varu a vaříme 15 minut. Takto by se voda měla vyměnit nejméně třikrát. Poslední vodu osolíme a dršťky dovaříme doměkka. Pokud použijeme předvařené dršťky, pouze je propláchneme a uvaříme v osolené vodě. Měkké dršťky scedíme a necháme vychladnout.
  2. Rozpustíme sádlo a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji moukou, přidáme papriku a osmahneme ji. Jíšku zalijeme vývarem (případně použijeme vývar z drštěk) a necháme 30 minut provařit.
  3. Česnek prolisujeme do polévky. Přidáme sůl, pepř, kmín i rozemnutou majoránku.
  4. Do polévkového základu přidáme na nudličky nakrájené dršťky a vše společně provaříme. Dobře provařenou polévku poznáme podle toho, že tuk vyplave na povrch.
  5. Dle chuti přidáme sušené nebo čerstvé feferonky.
  6. Hotovou dršťkovou polévku na talířích můžeme dozdobit čerstvou majoránkou nebo petrželkou. Podáváme s bílým pečivem.

 

Weber Q 3200 lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do

 

 

Weber Performer Deluxe GBS Gourmet lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do

 

Pikantní medové kuřecí paličky a křidýlka s chilli

$
0
0

Co budeme potřebovat?

  • 10 ks kuřecích paliček a křidélek
  • 6 lžic medu
  • 2 lžičky mleté papriky
  • 3 lžíce worcestrové omáčky
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • špetka pepře
  • sůl
  • 1 lžička sušeného česneku
  • sušená chilli paprička
  • 2 lžíce oleje

Jak na to?

  1. Smícháme si marinádu z medu, oleje, worchesteru, sojové omáčky, soli, pepře, mleté papriky, sušeného česneku a drceného chilli.

  2. Vše smícháme a kuřecí paličky necháme marinovat 12-24 hodin.

  3. Maso naskládáme do pekáčku, přelijeme marinádou, přikryjeme a pečeme asi hodinu na 190 stupňů. Poté maso odkryjeme a necháme dalších 15 minut dopéct, utvoří se lahodná kůrčička.

  4. Podáváme s bramborami, zelným salátem, případně jen s pečivem.

 


Negri bio R240BRHP14A lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do

LASKI KDO 90/13GX 390S lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do

Rady, tipy, základní problémy a začátečnické chyby

$
0
0

Kdy přesadit?

Je důležité, aby rostlina neměla ani malý, ani příliš velký květináč. Přesazujeme, když je rostlina pěkně prokořeněná a je vidět, že potřebuje přesadit, půda už je vyčerpaná a hodně často vysychá, kvetináč je pro kytku už malý. Zbytečně velký květináč dlouho a špatně vysychá a zahnívají v něm kořeny! Taky čím sušší půda při dozrávání, tím pálivější plody, a o to tady de především! Na spodek květináče rozhodně drenáž, s ní nešetřit! Po každém přesazení doporučujeme použít jakýkoliv kořenový stimulátor, je bio a pomuže rostlině krásně prokořenit květináč během pár dnů. Rostlina se zbytečně netáhne do výšky a víc se pak větví. Během používání kořenového stimulátoru nikdy nepoužívat žádná další hnojiva! Čím nižší EC substrátu a zálivky, tím rostlina lépe zakořeňuje.

chilli-papricky-sazenice-kvetinacJak hnojit?

Hnojiva začínáme používat, až když je na rostlině poznat, že potřebuje přihnojit! Doporučujeme používat bio hnojiva, chilli papričky na ně líp reagují a jsou pro ně přirozenější, nejsou tak agresivní. Předejtete tak snadnému přehnojení či zasolení substrátu používáním klasických chemických hnojiv. Na začátek je lépe vždy volit třeba 1/5 dávku, než je udávaná na hnojivu a postupně opatrně zvyšovat. Musíme si uvědomit, že například takové habanera pocházející z Mexika tam rostou pomalu v písku bez jakýchkoliv živin, proto je hnojime opravdu opatrně.

Základním problémem bývá často přelívání a přehnojení

Chilli papričky mají rády spíš suchou až jemně vlhkou půdu, nikdy ale ne mokrou či přelitou. Zalívejte minimalně, nejlip, když sou listy jemně povadlé, prolít a nechat zas proschnout. Pro rostlinu je lepší, když pořádně proschne, přinejhorším je opadne pár listů a uschne pár kořenu, a to zdravá rostlina během chilky nahradí novými. Přelitý květináč ale tak lehce nevysušite a s hnijícími kořeny se také nicmoc dělat nedá.

Jalapeño PurplePozor, někdy má rostlina zvadlé listy z přelití, nejlepší je potěžkat květináč a podle toho poznáte, zda je potřeba zalít, protože půda na povrchu květináče bývá často suchá, zatímco spodek květinače je ještě mokrý. Proto na spodek květináče vždy dostatečnou vrstvu drenáže! Zalíváme vlažnou odstátou vodou, v létě nejlíp po ránu, na večer je půda a také kořeny papriček od slunce hodně rozpálené a chladnější zálivka bývá pro papričky zbytečný šok. Ideální ph zálivky je 6-6,5. Protože mají chilli papričky rády zásaditou půdu, je lepší, když je ph zálivky vyšší, než nižší, rozhodně nesrážet žádkou kyselinou.

Přehnojené rostliny je dobré pořádně prolít destilovanou vodou s enzymy. Enzymy klidně do každé zálivky!!! Pomáhají rostlině lépe střebávat živiny, lépe využít substrát, předcházejí přehnojení a zvyšují výnos. Když žloutnou listy odspodu papričky a postupně odpadávají, má nedostatek dusíku, třeba opatrně přihnojit.
Když žloutnou a opadávají listy na celé rostlině, většinou je přelívaná. Když světlají nové výhonky nebo horní část rostliny, je většinou špatné ph substrátu či zálivky, co má za příčinu to, že rostlina přestane přijímat z půdy některý pro ni důležitý prvek. Stačí zmeřit ph zálivky či to, co vám vyteče z květináče po zálivce a hned víte, na čem jste. Ph spíš vyšší, než nižší! Extrémně tmavězelená barva a zkroucené listy značí přehnojení.

 

 

The post Rady, tipy, základní problémy a začátečnické chyby appeared first on Jalapeno, Chilli, Habanero pálivé papričky a feferonky.

Plněné Jalapeno papričky

$
0
0

Co budeme potřebovat?

  • 30 dkg smetanového sýru – mascarpone, ricotta – může být i lučina, niva
  • 20 dkg strouhaného cheddaru (můžeme použít i jiný tvrdší sýr)
  • plátky slaniny
  • 30 dkg jalapeno papriček
  • 1 šálek mléka (lze použít vejce jako na klasický trojobal)
  • 1 šálek hladké mouky
  • 1 šálek strouhanky
  • olej na smažení

Jak na to?

  1. V misce rozmícháme smetanový sýr, cheddar a nadrobno nakrájenou slaninu. Rozpůlíme Jalapeno papričky a vydlabeme semínka. Poté naplníme směsí.
  2. Mléko a mouku dáme do samostatných misek. Plněné půlky paprik dáme do mléka a poté do mouky a necháme zaschnout 10 minut.
  3. Poté opět ponoříme do mléka a dále do misky se strouhankou, tak, aby byl celý povrch obalený a sýr nám nevytékal.
  4. Nakonec rozehřejeme olej a ponořené Jalapenos smažíme po dobu 2-3 minut dozlatova. Podáváme bez přílohy, pouze dle chuti s vhodnými pálivými omáčkami.

Dobrou chuť.

 

 

The post Plněné Jalapeno papričky appeared first on Jalapeno, Chilli, Habanero pálivé papričky a feferonky.

Jak správně pěstovat papriky a chilli papričky?

$
0
0

Jak pěstovat papriky a chilli papričky? Rady a tipy pro pěstování chilli paprik.
Deset zásad, které pomůžou k lepším úrodám této velmi oblíbené a chutné zeleniny.

 

Jak pěstovat papriky krok za krokem:

  1. Před výsevem semen paprik kolem 1. února namočíme osivo asi na jeden den do vlažné vody. Po vysetí paprik do směsi výsevného substrátu s hrubším pískem a po zasypání nejvýše 1 cm této směsi, vše přikryjeme papírem asi vrstvou 10 cm nad substrátem. Zalijeme přípravkem Previcur proti padání. Zajistíme teplotu kolem 30° C, aby sazeničky paprik vyrostly do 10 dnů.
  2. Přepícháme pevné sazeničky paprik s pravými lístky do truhlíků ve vzdálenosti 5 až 6 cm. Pak můžeme očekávat sazenice 30 až 40 cm vysoké. Pokud se jejich růst zpomaluje, je nutné přihnojovat. Vhodná je teplota nad 20° C.
  3. Sytě zelené, pevné sazenice, otužené několik dnů na slunci a větru, dobře prolité, vybíráme z truhlíku i s kořenovým balem. Sazenice paprik vysázíme do dvou vykopaných stružek vzdálených od sebe asi 45 cm, s mezerou mezi dvojřádky asi 80 cm. Stružky dopředu prolijeme, sazenice sázíme do vzdálenosti 40 až 50 cm do sponu. Pořádně zalijeme. V případě chladnějšího počasí několik dní nezaléváme, je-li náhle příliš horko, zaléváme nebo rosíme tak, aby neopadávaly dolní listy.
  4. Když sazenice paprik povyrostou a začnou kvést, vylomíme první květ či malý plod, sdrhneme přízemní listy i s malými přebytečnými odnožemi. Polovinu chodníkové mezery přikopčíme jednomu řádku, polovinu druhému, totéž v dalších mezerách. Zalijeme. Pak zaléváme a přihnojujeme jen do vzniklých stružek.
  5. Kvetoucími rostlinami alespoň jednou za dva dny zatřeseme, abychom zajistili co nejlepší opylení a tím velké plody. Odkvetlé lístky setřeseme, aby na rostlinách neplesnivěly. Dobře větráme. Malé plody mířící do porostu vykloníme nejlépe odpoledne ven z větví, aby narostly souměrné, nezdeformované.
  6. Rozlámání rostlin s násadou velkých plodů zabráníme nejlépe tak, že mezi krajní (pevné, alespoň metr vysoké) kolíky vypneme drát v takové výšce, aby se neulomily boční větve. K drátu postupně tenkým provázkem přivazujeme jednotlivé sazenice tak, že je vodorovně provázkem obepneme a mezi sazenicemi vždy uděláme uzel. Tím drží ve dvou místech. Při nárůstu porostu přidáváme další drát a podle potřeby provážeme.
  7. Papriky zaléváme raději do větší hloubky a méně často. Při kapénkové zálivce udržíme nakypřenou zeminu. Při dozrávání plodů zálivku omezíme, vylomíme střední malé větvičky, aby nočním chladem zapocené plody rychle oschly, nepraskaly a nehnily.
  8. Udržujeme čistou okopanou půdu bez trávy. Často obracíme listy a kontrolujeme nástup škůdců, mšic, svilušek, housenek atd. Před jarními i podzimnmi mrazíky uchráníme porost přikrytím netkanou textilií.
  9. Ošetřujeme okamžitě. Zpočátku dlouhodobě účinnými prostředky, při sklizni krátkodobými. Otrháme zásobu plodů, abychom znovu sklízeli za několikrát delší dobu, než byl účinek prostředků. Postřiky střídáme.
  10. Jako základní hnojení je velmi vhodné zapravit do půdy vyzrálý kravský hnůj, popřípadě jiný dostupný humusovitý materiál. Později přihnojujeme podle barvy a velikosti listů. Malé žlutozelené svědčí o slabé výživě, sytě zelené rovné listy odpovídají přiměřenému hnojení. Příliš tmavé a v žilkách deformované ukazují přehnojení zvláště dusíkem. Hnijící mladé plody jsou důsledkem nedostatku vápníku.

 

 

The post Jak správně pěstovat papriky a chilli papričky? appeared first on Jalapeno, Chilli, Habanero pálivé papričky a feferonky.

Viewing all 47 articles
Browse latest View live